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茅台有几种

时间:2023-09-19 05:36:36 编辑:小潘

茅台分为几种品类

茅台分为两种品类,包括飞天茅台酒和五星茅台酒。其中五星茅台酒属于酱香型酒,酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。取酒后经过勾兑、陈贮而成,其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格,酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。

飞天茅台酒的介绍

飞天茅台酒采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期,其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格,酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。

飞天茅台酒酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢,色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久。闻起来微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味。口感醇厚、优雅、细腻、干净、悠长。

飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久,距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒,明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整延用。